一、冰糖和糖的区别是什么？
从功效上看，适当食用白糖有助于提高机体对钙的吸收;但过多就会妨碍钙的吸收。冰糖养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用。
二、单晶体冰糖的有哪些作用
冰糖成分以蔗糖为主，以白砂糖为原料，经过再溶，清净，重结晶而制成。可分解为葡萄糖及果糖等。
中医认为，冰糖能补中益气，和胃，止渴化痰。通常认为冰糖最为滋补。品质纯正，不易变质，除可作糖果食用外，还可用于高级食品甜味剂，配制药品浸渍酒类和滋补佐药等。 因此，在服用补药、补品时，如煎制各种膏滋药、蒸煮白木耳、烧煮龙眼（桂圆）汤时，常用冰糖，而取其补益的功效。
三、红糖、白糖和冰糖各有什么用处
白糖：是把甘蔗或甜菜压榨后的汁经过处理，再蒸发浓缩，结晶分泌及干燥后得到的洁白晶型砂糖，称为白糖。通常被作为烹制菜肴时的佐料，或者作为饮料的甜味剂，如加在咖啡、牛奶中等。
红糖：也叫赤砂糖，甘蔗经榨汁和澄清处理后，经浓缩煮练制成的糖。红糖中几乎保留了甘蔗汁中的全部成分，保留了甘蔗汁的原汁原味。红糖比白糖多一倍的铁元素，还含有锰、锌、铜等元素，可以用来煮甜食或者甜品。
冰糖：是用白砂糖融化成的液体，经过烧制，去杂质，然后蒸发水分，使其在40度左右条件下自然结晶而成。冰糖有滋阴生津的、润肺止咳的功效，可以用来烹制滋补类的食品。
四、用白糖和冰糖有什么区别，用哪个比较好
适当食用白糖有助于提高机体对钙的吸收；但过多就会妨碍钙的吸收。冰糖养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用。冰糖是用白砂糖溶化成液体，经过烧制，去杂质，然后蒸发水分，使其在40℃左右条件下自然结晶而成，亦可冷冻结晶而成。人们食用滋补类食品时宜使用清白色的冰糖为佳。
